Ниҳонеи шароб ҷои махсуси нигаҳдории шароб аст, ки барои нигоҳ доштани сифат ва иқтидори пиршавии шароб шароити беҳтаринро фароҳам меорад.Инҳоянд баъзе унсурҳои калидӣ, ки одатан ба таҳхонаҳои шароб дохил мешаванд:
1.Сард, Ҳарорати доимӣ: Шароб беҳтарин дар ҳарорати хунук ва доимӣ, умуман байни 55°F ва 58°F (12°C ва 14°C) синну сол мешавад.
2.Назорати намӣ: Ниҳонеҳои шароб маъмулан сатҳи намии нисбии байни 60% то 70% нигоҳ дошта мешаванд, то аз хушк шудани коркҳо пешгирӣ кунанд ва тамғакоғазҳо аз бадшавӣ нигоҳ дошта шаванд.
3.Тӯрӣ: Нури ултрабунафш аз нури офтоб ё рӯшноии сунъӣ метавонад ба май зарар расонад, аз ин рӯ таҳхонаи шароб бояд торик бошад ё равшании аз ултрабунафш муҳофизатшаванда дошта бошад.
4.Вентиляция: Муомилоти дурусти ҳаво барои пешгирӣ кардани ҳавои рукуд аз таъсири шароб муҳим аст.
5.Ракҳо ва нигоҳдорӣ: Шаробро дар паҳлӯяш нигоҳ доштан лозим аст, то корк намӣ нигоҳ дошта шавад ва аз хушкшавӣ ва кам шудани он пешгирӣ кунад, ки метавонад ҳаво ба шиша ворид шавад ва шаробро оксид кунад.Барои ин рафҳо ё рафҳои махсус истифода мешаванд.
6. Амният: Ниҳонеи шароб бояд бехатар бошад, то аз дуздӣ ё дастрасии беиҷозат пешгирӣ карда шавад.Ин метавонад дари қулф ё дигар чораҳои бехатариро дар бар гирад.
Изолятсия: Барои нигоҳ доштани сатҳи доимии ҳарорат ва намӣ, таҳхонаи шароб бояд дуруст изолятсия карда шавад.
Дар маҷмӯъ, унсурҳои калидии лозим барои таҳхона шароб назорати ҳарорат, назорати намӣ, торикӣ, вентилятсия, рахҳои махсус нигаҳдории, амният ва изолятсия мебошанд.Ин омилҳо барои фароҳам овардани муҳит кӯмак мекунанд, ки сифати шаробро нигоҳ медорад ва имкон медиҳад, ки он ба таври зебо пир шавад.
Вақти фиристодан: Ноябр-23-2023
