Функсияи ҳарорати доимиикабинети вино:
Тағйирёбии ҳарорат дар нигоҳдории шароби сурх мамнӯъ аст.Вазифаи асосии кабинети шароби ҳарорати доимӣ нигоҳ доштани ҳарорати шароби сурх аст.
Аз рӯи намудҳои гуногуни сурхшароб нигоҳ дошта мешавад, танзимоти ҳарорати нигоҳдории сардкунакҳои шароби сурх Heng Win низ гуногунанд.Баъзе олимон таҳлил кардаанд, ки ҳарорати беҳтарини нигоҳдории шароб 12,8 ° C аст. Шароби сурхи нимширин/ширин 14 ℃ -16 ℃, майи сурхи хушк 16 ℃ -22 ℃, шароби сурхи нимхушк 16 ℃ -18 ℃. шароби сафеди хушк 8 ℃ -10 ℃, шароби сафеди нимхушк 8 ℃ -12 ℃, шароби сафеди нимширин/ширин 10 ℃ -12 ℃, шампан (шароби кафк) 6 ℃ -9 ℃.
Компонентҳои шароб аз тағирёбии ҳарорат таъсир хоҳанд кард ва шамъҳои корк низ бо тағирёбии ҳарорат гарм мешаванд ва ихтисор мешаванд, бахусус порчаи пиршуда, ки чандирии суст дорад.Аксариятяхдонҳои хунуккунандаи шароббарои беҳтар кардани ҳарорати дохилӣ бо гармкунак ё PTC муҷаҳҳаз карда шудаанд, то ки новобаста аз он ки ҳарорати муҳити атроф чӣ гуна тағир меёбад, ҳароратро мӯътадил нигоҳ доштан мумкин аст.
Вақти фиристодан: феврал-09-2023
